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私がベランダで育てている夏野菜も7月上旬にスイカの収穫を終えて、夏植え野菜への切り替え時期になって来ました。
6月下旬から沢山収穫していた大玉イエロートマトも、長引く梅雨のせいで斑点病が出現してしまい、まだ青い実が沢山着いていましたが、思い切って撤収に踏み切りました。
斑点病は、樹勢が落ちてくる時期に出現しやすいので注意していたんですが、既に沢山収穫した後だったので、見切りを付けました。
※右端に写り込んでいるのはカボチャです。
青いトマトは常温で保管しておけば黄色く熟して来ますので、時期をみて食べるつもりです。
夏植えキュウリとピーマン
スイカを撤収した後に植え付けた夏植えキュウリとピーマンが順調に育っています。
ピーマンは春先に植えると、成長点付近に大量のアブラムシが着いて中々上手く育てられなかったのでこの時期に植え付けると害虫被害が少なくて済みます。
しっかり気温が上がってから定植する方が間違いないと思います。
ピーマンを栽培した経験のある方はご存じだとは思いますが、ピーマンの花やヘタをみて肥料の過肥状況を判断出来ますのでご紹介したいと思います。
花びらを見て判断
※花弁が６枚あって下向き加減でおとなしく咲いている花が多ければ正常です。
※ピーマンの花数をが５枚の場合は硝酸が過剰です。
花が横を向いて咲いているのは花粉の出が悪い証拠です。
私の場合は水耕栽培なので溶液濃度の確認をして、ＥＣ値が高いようなら調整します。通常０．４～０．５で管理していれば過肥の心配はないと思います。
※２週間前に植え付けたピーマンの溶液濃度を7月２６日に確認したところｐｐｍ値で２５３（ＥＣ値約０．５）
ヘタを見て判断
※ヘタが６角形‥適正濃度‥肩が飛び出る位に盛り上がる
※ヘタが５角形‥硝酸過肥‥なで肩になる
美味しいピーマン料理
最近家族が良く作ってくれるピーマンの料理があります。
これが凄く柔らかくて美味しいんです。
『ピーマンの丸ごと煮』
作り方
➀ピーマンのヘタを親指で押して種を取り出します。
➁フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しピーマンを加えて全体に油をなじませます。
➂煮汁の材料を加えて蓋をして５分間煮ます
※煮汁
水‥１／４カップ
めんつゆ‥大さじ１
酒‥大さじ１
簡単に出来てご飯のおかずにも、ビールのつまみにも合います。
この季節になると夏野菜は安いのでたっぷり食べられますね。
よろしければお試し下さい。
美味しい夏野菜に冷えたビール！最高です！
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