こんにちは ご訪問ありがとうございます。
長かった猛暑がようやく去り、窓から涼しい秋風が入って来るようになりました。
明け方は半袖一枚では少し肌寒さを感じるくらいです。
ベランダに植え付けた夏野菜は暑さのせいで殆どの株を撤収してしまいましたが、８月上旬に植え付けたミニトマトと紫蘇だけは元気に育っています。
水耕栽培ですが肥料は微粉ハイポネックスを使っています。夏場なので培養液の濃度は普段より薄めにしてこまめに補給するようにして育てています。
今朝は赤らんだ実を少しだけ収穫して食べてみました。
これが甘くて美味しい！
味が濃厚で僅かな酸味と甘さのバランスが良く小さくても最高に美味しいトマトが出来ました。
紫蘇とのコンパニオンプランツ効果でしょうか？
トマトと相性の良い野菜や草花は色々ありますが紫蘇を植え付けたのは初めてでした。
連日の猛暑にも耐え抜き、この季節になって紫蘇は物凄く大きく育っています。ミニトマトの花も沢山咲いて小さな実を着けています。
季節が秋になり気温も下がってくればトマトは益々元気になって沢山収穫出来ると思います。
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美味しいトマトや紫蘇は料理にも使えるので大変重宝します。
大量に出来る紫蘇の葉をどうやって食べたら美味しいのか？
料理本を調べてみたら醤油浸けにして🍙にすると良いみたいです。
手っ取り早く先日は、冷や奴に生姜と微塵切りにした紫蘇を乗せて食べてみたら風味があってビールのツマミにバッチリ合いました(^_^)
紫蘇は野菜の中でもビタミンやカルシウム等トップクラスの栄養価があるので、積極的に使っていくつもりです。
トマトと紫蘇の混植(コンパニオンプランツ)これは効果あると思います。是非お試しあれ(^_^)
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